Resipi Hari Ini... Paprik Ayam

PAPRIK AYAM

Bahan - bahan ;

300 gram Ayam (dipotong kecil)

2 cm Halia (dihiris)

3-4 Helai Daun Limau Purut

2 Batang Serai (diketuk)

Garam dan Gula Secukup Rasa

Sayur Untuk Dipotong ;

Bunga Kobis

Kacang Panjang

Lobak Merah

Putik Jagung

Bahan Untuk Ditumbuk ;

4 Biji Bawang Merah

3 Biji Bawang Putih

3 Biji Cili Merah

Cara - caranya ;

1. Basuh dan bersihkan ayam yang telah dipotong.

2. Rebuskan ayam bersama-sama halia dan secubit garam. Air rebusan tidak perlu terlalu banyak.

3. Tumiskan bahan-bahan yang telah ditumbuk tadi sehingga masak dan garing.

4. Masukkan ayam bersama-sama air rebusannya. Jika mahukan ia berkuah, bolehlah menambahkan air ke dalamnya.

5. Kacau sebentar dan tidak perlu terlalu lama kerana ayam sudah direbus.

6. Masukkan sayur-sayur yang telah dipotong bersama-sama daun limau purut dan serai.

7. Kacau dan biarkan sayur itu masak tetapi tidak perlu terlalu lama.

8. Setelah naik bau daun limau purut, bolehlah diangkat untuk dihidangkan.

* Selamat Menjamu Selera*